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Monohydrate de chlorhydrate de L-cystéine CAS 7048-04-6
L-cystéine chlorhydrate anhydre CAS 52-89-1 blanc à légèrement jaune poudre cristalline ou cristalline. C’est un promoteur de fermentation de farine, accélérer la formation du gluten, prévenir le vieillissement. Il est utilisé comme additif dans la médecine, l’alimentation, agro-alimentaire, cosmétique. C’est le pain ; Compléments alimentaires, antioxydants, stabilisateur, protection de couleur.
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